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 La Recette du Manele

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Anna D'Arendelle


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________________________________________ Lun 14 Déc - 7:31



Parce qu'en Alsace on a plein de tradition pour la période de Noël, voici la recette du Manele ou Manala (ou les Haut Rhinois et les Bas-Rhinois se livrent une guerre sans merci pour savoir qui des deux a la bonne appellation ) Comme je suis pas Alsacienne, et que je m'en fiche un peu, personnellement, j'appelle ça comme ça m'arrange, de toute façon l'un comme l'autre j'arrive pas à le prononcer

Ingrédients :

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
100g de Sucre
100g de Beurre
2 oeufs entiers
100g de raisins secs
200g de lait tiède
10g de sel

1 Oeufs battu & une pincée de sel pour la dorure


Préparation

Mélangez la farine et la levure

Ajoutez le sucre, les oeufs, le lait et le sel

Faites tourner le robot pendant une minute (si vous avez un robot) ou pétrissez la pâte, pendant une dizaine de minute, puis ajoutez le beurre (coupé en morceau) et pétrissez encore pendant 4 minutes

Couvrir le récipient avec un linge et laissez reposer pendant 30 minutes

Formation du Manele/Manala

Divisez la patte en 4, puis chaque quart en 3.

Roulez un des pâtons, puis allongez le. A l'aide d'une paire de ciseau, coupez au milieu du pâton jusqu'à mi-hauteur pour former les jambes

Incisez de chaque côté pour les bras, et légèrement au dessus pour la tête.

Posez les Manele/Manala sur une toile siliconée ou un papier sulfurisé

Ajoutez des raisins secs (ou des pépites de chocolat) pour les yeux

Laissez lever encore 40 minutes

Préchauffez le four à 190°C

Dorez à l'oeuf

Passez les au four pendant 15 à 18 minutes

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Still Falling For You
And just like that : All I breathe, All I feel, You are all for me. I'm in. And just like that : All I breathe, All I feel, You are all for me. No one can lift me, catch me the way that you do I'm still falling for you

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La Recette du Manele





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